PFINGSTEN- SONNEN/FEIERTAGS-LUNCH 28.MAI
PFINGSTSONNTAG- FEIERTAGS/SONNENLUNCH
wir servieren allerlei kleine vorspeisen à la `tschlein-deck-dich´.
allerlei bunte tomaten/ burrata, olivencroutons, basilikum
gebratener spargel ahorn und mandeln
schottenlachs in feinen scheiben mariniert
joselito iberico /ruccolasalat/ pinienkerne/ parmesan
rindertatar `caprese´
cocktail von rosa crevetten, melone und minze,
vitello mit frischem tuna, frühlingssalate, krustenbrot, e.n.olivenöl und kräuterdipp
die hauptgänge kochen wir dann frisch und auf den punkt und servieren nacheinander an den tisch:
spargel/limonenblattsüppchen
mandeln und kresse
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krosser rotbarsch
mildes bärlauchrisotto mit tomaten und pinienkernen
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frischer stangenspargel mit hollandaise
kalbsrücken am stück
anschliessend leckere desserts und süßigkeiten aus unserer BECKERS patisserie..
ein lecker - chilliger feiertagsmittag mit familie und freunden
... für gerade mal EUR 69,-/pers. inkl. sonne & guter laune