ab 19:30 uhr startet unsere

BECKERS SILVESTER- KÜCHENPARTY

zum empfang

get- together- allerlei kulinarische einstimmungen

bei live- pianomusik in unserem foyer
champagne la cuvee laurent perrier aus der magnum

ab ca. 20:15

eröffnen wir die zahlreichen stationen,
welche in den restaurants und unserer küche

auf sie warten, um sie mit feinsten speisen & getränken
zu verwöhnen

ausgesuchte regionale, nationale und internationale gewächse

erwarten sie an den weinstationen

bitburger pils, mineralwasser und softs, lavazza café

menu

an den vorspeisen-stationen:

knuspriger speck vom eifeler landschwein
trüffelvinaigrette I feldsalat

***

geflämmter hiramasa kingfish

osietra-kaviar I buttermilch I schnittlauch

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lauwarme knuspertarte
kürbis I fior di latte I ahorn

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st. jakobsmuschel aus der normandie
trüffelschaum I belugalinsen I kartoffelknusper

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an den hauptgang-stationen in der küche

gratinierter weisser heilbutt
karotten-kokosschaum I macadamia I orangenpolenta

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US- black angus filet `wellington´
trüffeljus l gänseleber-schaum l gemüse-nestchen

an der käsestation:

auswahl an französischen rohmilchkäsen
und deutschen extravanzen

aus unserer patisserie:

valrhona guanaja schokolade
zitrusfrüchte in texturen l sternanis
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verschiedene eissorten I friandises

count down ins neue jahr

mitternachts- champagne

ruinart rosé aus der magnum l austernbar
…sowie kleine leckere stärkungen für eine stimmungsvolle partynacht

wie beschrieben EUR 255 p.p bis einschl mitternachts-champagne,
bargetränke im anschluss extra