UNSER ROMANTISCHES MENÜ ST. VALENTINE - 14.02.2024
MENÜ ST. VALENTINE
14.02.2024 ab 19:00 Uhr
UNSER ROMANTISCHES MENÜ ST. VALENTINE
EUR 89,- inklusive apero „valentine´s cocktail”
... nur nichts falsch machen
tataki vom yellowfin-tuna/ dashi-sud/ sprossen/ sesam
... das erste knistern
warm geräucherte schottenlachs-tranche
kaviarschmand/ schnittlauch/ kartoffelknusper
… im 7.Himmel
gegrillte st. jakobsmuschel
trüffelschaum/ topinambour/ petersilie
... everlasting love
doppeltes irish hereford filet `4/2´
béarnaise/ grüner spargel/ knusperpüree
... zum vernaschen
gebackene nougatpraline
banane/ passionsfrucht/ rahm-eis