TRIERER WEINFEST- DAS MENU

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zum 74. trierer weinfest vom 02. bis 05. august sind wir natürlich geöffnet und bieten abseits von trubel und geschubse erstklassige party- stärkung bei bestem wetter auf unserer weinhaus terrasse und in der lounge.
neben leckeren kleinigkeiten und gerichten gibt es an allen tagen unser

WEINFEST- MENU,
tischweise serviert zu EUR 75,-/ pers.

`tischlein deck´dich-
eine feine vorspeisenauswahl zum teilen auf den tisch serviert

gaspacho- von roter bete & roten beeren
eismeerforelle-  tatar, mango, avocado, cashew, zitronengras
yellowfin- tuna- tataki, wakame, sesam
gebackene carlington auster, kräuterremoulade
burrata fresca- bunte tomate, rucola, pinienkernschmelze
gegrillte sardine- kartoffel- olivenstampf, brotchip

unser beckers krustenbrot- olivenöl, tomatensalsa, hummus

zum hauptgang 

us black angus beef von dan morgan- aus dem original beefer
- béarnaise/ -gegrillter grüner spargel / -pommes pailles

zum abschluss drei kleine desserts

rotes beerensüppchen mit weisser schokolade
panna cotta mit exotischen früchten
weinbergspfirsich mit cuvée >B< sabayon

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