GOURMET- SILVESTER 2022/2023

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get-together - allerlei kulinarischen einstimmungen
bei live-pianomusik in unserem foyer
champagne la cuvee laurent perrier aus der magnum

menu

geflämmte hiramasa-gelbflossenmakrele 
misosud l avocado l sesam l ingwer
2021 verdejo josé pariente
bodegas josé pariente, rueda, spanien

schwarzer trüffel aus dem périgord
jerusalem-artischocke l sot l´y laisse l brioche
2018 weißer burgunder,
becker´s weingut, trier

prunier st. james caviar
la ratte kartoffel l schnittlauchcrème
2021 godello, sobre lias,
bodegas la tapada, valdeorras, spanien

st. jakobsmuschel aus der normandie
champagner-beurre blanc l chicoree l grillzwiebe-crème
2020 chardonnay
becker´s weingut,trier

weißer trüffel aus alba l kalbfilet & -bries
agnolotto l kastanie l spinatsprossen
2019 le saboteur, weingut luddite, südafrika

valrhona guanaja lactée meuterei auf dem bounty 
kokos l exotische frucht in texturen
2018 braunberger juffer , riesling auslese,
weingut paulinshof, kesten, mosel

count down ins neue jahr

die party in der BECKERS lounge mit dj kevin paul

mitternachts-champagner
ruinart rosé magnum l austernbar l käseauswahl
…sowie kleine leckere stärkungen für eine stimmungsvolle partynacht

p.P. 325 €

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