OSTERMONTAG- FEIERTAGSLUNCH

wir servieren allerlei kleine vorspeisen à la  `tschlein-deck-dich´.

cremige burrata/ wildkräuter/ bärlauchpesto

gebrannte entenlebercrème mit rhabarber und kaffee

schottenlachs/ orangensud/ quinoa

roh marinierter spargel/ joselito iberico 

tuna-tatar/ miso-sud/ sesam

cocktail von rosa crevetten, melone und minze,

roastbeefröllchen mit kräuterremoulade

ruccola mit parmesanspänen und e.n. olivenöl

krustenbrot, e.n.olivenöl und kräuterdipp

die hauptgänge kochen wir dann frisch und auf den
punkt und servieren nacheinander an den tisch:

frühlingsmorchel-süppchen
gebratenes bries/ kerbelschaum
***
gegrillte st. jakobsmuschel
schalottenraviolo im schnittlauchschmand
***
ahrtaler lammhüfte in aromaten rosa geschmort
bäckerINkartoffeln/ bohnenragout

anschliessend leckere desserts und süßigkeiten aus
unserer BECKERS patisserie..
ein lecker - chilliger feiertagsmittag mit familie und
freunden
... für gerade mal EUR 69,-/pers. inkl. sonne & guter
laune